2018.12.20 Thu
家庭主婦必看!挑戰用超市的熟食,做出又便宜又快速的日本新年年菜!
日本傳統新年年菜,叫做「おせち ( OSECHI ) 」。現在在日本也還是會有很多家庭一到年底,就忙著準備這道年菜呢!
「おせち」是為了讓母親過新年時,有三天可以好好休息不用做家事,事前準備這種可以保存較長時間的料理。但是!做這種料理其實非常花時間又麻煩的呢!我媽媽每年一到年底,都會手忙腳亂地做年菜。每當我看到這情景,我就會想說:「喔天啊!換做是我一定沒辦法!」。
不過要去外面買的話,又要花一大筆錢啊!4~5個人的量,大概差不多就要2萬日圓。以前網路節目【惊奇日本】裡,曾經介紹過百貨公司裡賣的超高級年菜,動不動就幾十萬日圓呢!可能是帶有吉祥象徵的年菜,默默地就變成高級料理的一員了。
就因為太貴了,所以我和【惊奇日本】主持人SENKA,這次就做了個挑戰喔!
到日本超市買現成熟食,
挑戰製作便宜又省時的日本年菜!
我們先調查了平常「おせち」裡面到底放了什麼菜,然後再到超市去找已經做好的熟食來拼裝。( 熟食價格會依超市不同而變化,以下價格僅供參考 )
鯛入お造り蒲鉾白&紅(兩個都是稅外198日圓)
フジッコ おかず畑 里いもうま煮(稅外178日圓)
フジッコ おかず畑 たけのこ土佐煮(稅外229日圓)
ふじっ子 おまめさん北海道黒豆(稅外169日圓)
フジッコ おかず畑 ごぼう煮しめ(稅外229日圓)
フジッコ おかず畑 野菜炊き合せ(稅外229日圓)
味付け数の子(稅外598日圓)
(番薯與栗子的食材費 稅外560日圓)
這道甜點「栗金團」,因為沒有賣成品,所以只好請SENKA在家自己做帶過來了。
本來也想買真正的蝦子,但是超市全部都是賣已經去除頭部的,所以只好用插圖代替了。
我和SENKA邊注重美觀,邊小心翼翼地擺盤,終於完成作品了!
不覺得很不錯嗎?只是把超市裡買的東西裝進去而已,居然可以這麼有模有樣呢!而且裝盤的時間只有僅僅10分鐘而已喔!
食材費,加上其他有的沒有的小道具,只花了3,871日圓。不僅便宜又省時呢!
覺得很可以推薦給一個人住的朋友呢!
在下方影片中,有提到使用食材的意義。但是「おせち」使用的食材不只是這些而已喔!就這樣,放到【蒐發你】來好好介紹一番囉!
昆布巻き (昆布卷)
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昆布的日文是「konbu」,與日文中的「喜悅(喜ぶyorokobu)」發音接近,意義相當好!然後「喜悅(喜ぶyorokobu)」又與「養老昆布(yorokobu)」同音,所以又有祈願長壽不老的意思在裡面。
伊達卷
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因為外型很像古代的竹卷書,所以有祈願「學識淵博」、「知識滿載而歸」等的意義。
鰤魚
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鰤魚在日本,根據生長過程的變化,名字也會有所改變,所以他們覺得鰤魚帶有「升官」的含意。年菜吃了鰤魚,就是祈願可以「步步高升」啦!
有了這些食材,輕鬆做出豪華年菜完全不是問題!有興趣的朋友可以嘗試一下喔!
[原著:KAPPA(日本)]

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投稿者KINI(台湾)