2019.06.25 Tue
京都超講究的肉丸專賣店「京都捏製作所」
京都市役所站前走路5分左右的地方,可以看到一個充滿年代感的綜合大樓。
這棟大樓前面擺著一個小小的看板,上面寫著「京都捏製作所」。
光看寫著”製作所”…應該是公司或是工廠之類的吧…
錯了!
它是「肉丸」專賣店!
店家藏在這樣的綜合大樓裡不仔細看還真的沒發現。果真是家影藏版居酒屋呀…!
走進大樓內…又是個超有個性的入口啊。
店裡長這樣
電球燈、啤酒箱椅子、鐵皮板、拼貼磁磚的吧檯。
喔喔~!這就是所謂的懷舊風居酒屋啊!總覺得讓人有股安心感。
入座後發現有個跟菜單旁有個擺著各種筷子的盒子!
可以從這裡面挑自己喜歡的筷子跟筷架使用。挺喜歡店家這種小小的玩心。
回到主題,這裡不愧是間肉丸專賣店,肉丸種類超級多!
點了店家的推薦餐點跟幾樣其他有的沒的!
照片上方是裡面有加山藥的「長芋つくね」(380日圓)。口感味道相當溫和沾一點哇莎比一起吃超讚!好吃!
照片下方的是把肉丸做成宛如小籠包的「つくロンポウ」(480日圓)。的確感覺像是小籠包一樣噴肉汁~~!這個也超好吃。是店裡的人氣商品。
這款也是人氣商品。把肉丸做成焗烤「女つくね(グラタン風)」(380日圓)。雞肉拿去焗烤一定好吃的啊,但店家的白醬是使用豆乳所特製,配上肉丸整體感覺偏和風的溫和口味。
其他還有
梅しそつくね春巻き
サーモンつくねフライ柴漬けタルタル(500日圓)
很多很多…每一道都是很有玩心的創意料理!而且全部都超好吃。
另外,日本酒的種類也相當豐富。這跟肉丸有夠搭!
店家營業到很晚,推薦大家可以到這間影藏版居酒屋喝到天亮!
[原著:KENT(日本)]
投稿者SENKA(台湾)
- SHOP INFORMATION
京都捏製作所
- 地址
京都府 京都市中京區 麩屋町通二条下ル尾張町225 第二ふや町ビル1F
- 電話號碼
075-213-1280
- 營業時間
18:00~5:00(最後點餐時間4:00)
- 休息日
星期天