蕨餅就是像這樣，Ｑ彈的半透明狀上面灑滿黃豆粉的一種日本和菓子。
在便利商店或是超市都隨手可以買到。
一般常見的吃法是用竹籤插著吃。
然後，
最近在大阪・JR福島站的附近開了一間絕對會顛覆大家對蕨餅印象的蕨餅專賣店
「わらび餅本舗」
在大阪府枚方市的本店在當地可是超名店呢！
你看！看板上寫著
「究極的神配合秘方所誕生的宇宙等級軟Ｑ口感」
天啊～這肯定值得期待。
とろとろわらび餅(中) 税込756円
裡面量超多耶。
然後也撒了超多黃豆粉。喜愛黃豆粉的人應該會超興奮。
這蕨餅竟然是用竹筷吃。
咦？蕨餅不是應該用竹籤插著吃嗎？？
店員說，因為店家的蕨餅真的非常非常的軟，使用一般的竹籤的話沒有辦法吃，所以才提供竹筷。
什麼！！竟然有那麼軟嗎！？非常令人期待呀！
用筷子一夾…
快看！！！！！！超級軟Ｑ！
仔細一看，蕨餅裡面還混著少許的紅豆。
微甜的口味配上黃豆粉，絕配！
好吃！單吃就好吃！
等到新冠狀病毒的疫情穩定之後，真希望大家都能吃吃看這家的蕨餅。
軟Ｑ程度真的會讓你驚豔！
對了，除了蕨餅之外，
店裡也販售其他和菓子，有大家喜愛的御手洗丸子跟鹹豆大福等等。
這看起來也超好吃阿～！！
現在雖然疫情嚴重，但我們絕對不輸給病毒！
希望大家都能夠健康平安。一起加油！
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這條路最讓人印象深刻的就是古老的日式建築、擁有年代的店舖、茶屋與料亭。運氣好一點還能與京都藝伎來段美麗的邂逅！也因此深受外國觀光客喜愛的景點。
那麼大家知道，這條花見小路上，其實有間很棒的甜點店嗎？
就是這間「ぎおん 徳屋」！
它最有名的招牌菜單就是「蕨餅」啦！
所謂「蕨餅」，就是用澱粉做成像年糕一樣滑順有彈性後，再增添點甜味。最後撒上黃豆粉與淋上黑糖蜜的一道和菓子。
冰鎮後風味更加！半透明的顏色與細緻的甜味，是最適合在炎熱的夏天來上一碗的清爽甜品。
基本上只要和日本人提到蕨餅，大概都是這樣的印象：
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可是，這間店的蕨餅長得還真的不太一樣喔！
總之先進店吧！我們被帶到2樓的座位。
屋裡小小的感覺很溫馨。而且真不愧是甜點專賣店，女性客人好多啊！
來看一下菜單。
這次就先點最有名的「徳屋の本わらびもち （德屋的本蕨餅）」，與「特上抹茶宇治金時」的刨冰吧！
徳屋の本わらびもち
（1,200日圓）
嗯？這真的是蕨餅嗎？外表怎麼長得跟我們所熟知的不太一樣！？
中間盤子裝的就是「本蕨餅」。左邊的是「黃豆粉」，右邊則是「黑糖蜜」。
中間白色的部分則是刨冰喔！
用筷子慢慢將蕨餅夾起來看看…
軟Q軟Q的～～～
已經不是柔軟這個形容詞可以說明的觸感，它勉勉強強地才保持著固體的狀態。
好棒喔！
灑上黃豆粉、淋上黑糖蜜後就來吃吃看囉！
口感相當的柔順，一吞就滑過喉嚨了。
蕨餅裡使用的是高級和三盆糖，一點都不死甜。再加上黃豆粉與黑糖蜜，三者交錯成一組美麗的樂曲！放入口中後，先是瞬間擴散開來的美味，接著馬上就融化消失不見…那虛幻的美好真是太讓人欲罷不能了！
一般的蕨餅通常是透明的，但是這個「本蕨餅」卻是帶點茶色的。因為它是100%使用高品質的日本國產本蕨粉做成的，才會保留著蕨粉本身的顏色。所以，眼前這道才是真正的蕨餅喔！
特上抹茶宇治金時
（1,300日圓）
它也是道很時尚的涼品。量比我想像中要多得多！抹茶醬有另外附在旁邊。也有附上糖漿，想吃甜一點的人可以自己添加。
刨冰的尖端居然有金箔耶！
將抹茶醬慢～慢～淋在冰上。
用湯匙從中間挖下去後…
發現紅豆與白湯圓！
刨冰的清脆，配上紅豆與白湯圓，形成一個完美的口感！抹茶的香氣在口中緩緩散開，真不愧是宇治抹茶，真的非常好吃。
由於抹茶醬的甜度剛剛好，全部淋上去也沒有問題。意外地量還滿多的，可能一碗2~3個人一起吃可能會剛剛好喔！
時值炎炎夏日，遊玩花見小路時，到「ぎおん 徳屋」邊避暑，邊品嚐好吃的清涼甜點怎麼樣呢？
[原著:KENT(日本)]
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