蕨餅就是像這樣，Ｑ彈的半透明狀上面灑滿黃豆粉的一種日本和菓子。
在便利商店或是超市都隨手可以買到。
一般常見的吃法是用竹籤插著吃。
然後，
最近在大阪・JR福島站的附近開了一間絕對會顛覆大家對蕨餅印象的蕨餅專賣店
「わらび餅本舗」
在大阪府枚方市的本店在當地可是超名店呢！
你看！看板上寫著
「究極的神配合秘方所誕生的宇宙等級軟Ｑ口感」
天啊～這肯定值得期待。
とろとろわらび餅(中) 税込756円
裡面量超多耶。
然後也撒了超多黃豆粉。喜愛黃豆粉的人應該會超興奮。
這蕨餅竟然是用竹筷吃。
咦？蕨餅不是應該用竹籤插著吃嗎？？
店員說，因為店家的蕨餅真的非常非常的軟，使用一般的竹籤的話沒有辦法吃，所以才提供竹筷。
什麼！！竟然有那麼軟嗎！？非常令人期待呀！
用筷子一夾…
快看！！！！！！超級軟Ｑ！
仔細一看，蕨餅裡面還混著少許的紅豆。
微甜的口味配上黃豆粉，絕配！
好吃！單吃就好吃！
等到新冠狀病毒的疫情穩定之後，真希望大家都能吃吃看這家的蕨餅。
軟Ｑ程度真的會讓你驚豔！
對了，除了蕨餅之外，
店裡也販售其他和菓子，有大家喜愛的御手洗丸子跟鹹豆大福等等。
這看起來也超好吃阿～！！
現在雖然疫情嚴重，但我們絕對不輸給病毒！
希望大家都能夠健康平安。一起加油！
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鯛魚燒發祥於日本明治時代(1868年 – 1912年)
是一種把小麥粉麵糊裡包入餡料(多為紅豆餡)之後，用鯛魚形狀的金屬器具所烤出的日本和菓子。
衍生於江戶時代(1603年 – 1868年)的今川燒(俗稱紅豆餅)
這回記者小編要來跟大家推薦一吃成主顧超好吃鯛魚燒
「鳴門鯛焼本舗」
這間鯛魚燒店是連鎖店，所以日本全國各地都有分店喔。招牌上就有著鯛魚的插畫
旁邊還寫著”天然”鯛魚燒
為什麼寫著天然兩個字呢～
～小編知識情報～
日本鯛魚燒分成”天然”與”養殖”
- 天然：金屬器具是一隻一隻烤。
- 養殖：一個金屬烤盤可以同時烤多隻鯛魚燒。
簡單來說就是使用的烤盤不一樣！
鳴門鯛焼本舗是一個器具只能一次烤一隻鯛魚燒
所以是”天然”鯛魚燒。這樣有沒有很容易理解呢～
有紅豆跟鳴門金時地瓜口味
剛好有期間限定也買了一個嚐嚐。
在烤具上塗上薄薄的小麥粉麵糊之後加入超多餡料！
一隻一隻細心的烤。
我買了三種口味的鯛魚燒各一個。
剛烤好超燙，然後烤得有點焦香的外皮香氣十足。迫不及待想吃了～
天然鯛魚燒(十勝產紅豆)
￥200＋稅
皮薄餡多！顆粒狀的紅豆餡吃得到紅豆的口感。北海道十勝的紅豆大顆又甜！到尾巴都是滿滿的紅豆餡，好吃！
天然鯛魚燒(鳴門金時地瓜)
￥220＋稅
綿密地瓜甜又香！像是卡士達醬般綿密的口感，配上外層酥香的鯛魚燒皮，讚！
期間限定特級卡士達醬
￥240＋稅
看到期間限定必賣不可啊！(笑)甜滋滋的香氣撲鼻而來，真的有夠香。
內餡的卡士達醬有加香草籽在裡面，口感超級滑順好吃！
這間店是連鎖店日本很多地方都有店舖，大家有機會一定要吃吃日本的鯛魚燒！
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這條路最讓人印象深刻的就是古老的日式建築、擁有年代的店舖、茶屋與料亭。運氣好一點還能與京都藝伎來段美麗的邂逅！也因此深受外國觀光客喜愛的景點。
那麼大家知道，這條花見小路上，其實有間很棒的甜點店嗎？
就是這間「ぎおん 徳屋」！
它最有名的招牌菜單就是「蕨餅」啦！
所謂「蕨餅」，就是用澱粉做成像年糕一樣滑順有彈性後，再增添點甜味。最後撒上黃豆粉與淋上黑糖蜜的一道和菓子。
冰鎮後風味更加！半透明的顏色與細緻的甜味，是最適合在炎熱的夏天來上一碗的清爽甜品。
基本上只要和日本人提到蕨餅，大概都是這樣的印象：
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可是，這間店的蕨餅長得還真的不太一樣喔！
總之先進店吧！我們被帶到2樓的座位。
屋裡小小的感覺很溫馨。而且真不愧是甜點專賣店，女性客人好多啊！
來看一下菜單。
這次就先點最有名的「徳屋の本わらびもち （德屋的本蕨餅）」，與「特上抹茶宇治金時」的刨冰吧！
徳屋の本わらびもち
（1,200日圓）
嗯？這真的是蕨餅嗎？外表怎麼長得跟我們所熟知的不太一樣！？
中間盤子裝的就是「本蕨餅」。左邊的是「黃豆粉」，右邊則是「黑糖蜜」。
中間白色的部分則是刨冰喔！
用筷子慢慢將蕨餅夾起來看看…
軟Q軟Q的～～～
已經不是柔軟這個形容詞可以說明的觸感，它勉勉強強地才保持著固體的狀態。
好棒喔！
灑上黃豆粉、淋上黑糖蜜後就來吃吃看囉！
口感相當的柔順，一吞就滑過喉嚨了。
蕨餅裡使用的是高級和三盆糖，一點都不死甜。再加上黃豆粉與黑糖蜜，三者交錯成一組美麗的樂曲！放入口中後，先是瞬間擴散開來的美味，接著馬上就融化消失不見…那虛幻的美好真是太讓人欲罷不能了！
一般的蕨餅通常是透明的，但是這個「本蕨餅」卻是帶點茶色的。因為它是100%使用高品質的日本國產本蕨粉做成的，才會保留著蕨粉本身的顏色。所以，眼前這道才是真正的蕨餅喔！
特上抹茶宇治金時
（1,300日圓）
它也是道很時尚的涼品。量比我想像中要多得多！抹茶醬有另外附在旁邊。也有附上糖漿，想吃甜一點的人可以自己添加。
刨冰的尖端居然有金箔耶！
將抹茶醬慢～慢～淋在冰上。
用湯匙從中間挖下去後…
發現紅豆與白湯圓！
刨冰的清脆，配上紅豆與白湯圓，形成一個完美的口感！抹茶的香氣在口中緩緩散開，真不愧是宇治抹茶，真的非常好吃。
由於抹茶醬的甜度剛剛好，全部淋上去也沒有問題。意外地量還滿多的，可能一碗2~3個人一起吃可能會剛剛好喔！
時值炎炎夏日，遊玩花見小路時，到「ぎおん 徳屋」邊避暑，邊品嚐好吃的清涼甜點怎麼樣呢？
[原著:KENT(日本)]
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這是一種叫做「水無月」的日本傳統和菓子。
在日本「水無月」這個名字還同時是「6月」的另外一個和風叫法。特別要說的是，就在6月的最後一天6月30日，在京都，這款點心更有著特別的含意。
6月30號剛好是一年過一半的日子。
在京都，這天是懺悔洗淨自己前半年犯下的錯誤，以及驅邪除晦保佑後半年平安的特別日子!
神社會設置用茅草編成的大圓圈，民眾從圓圈的中間穿過時邊祈願下半年平安順利，是被稱為「夏越祓」的傳統儀式。
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這時一起吃的和菓子就是「水無月」
水無月上面的紅豆有著驅魔的含意，三角形的造型則是代表冰磚有消暑氣的含意喔!
因為古時候冰是非常奢侈的高級品，一般民眾就把和菓子做成冰磚一樣的形狀用想像力消暑。對於現代人的我們來講，可能很少有朋友會聯想到古人將它做成這樣形狀是爲了表現成冰磚，這樣的奇思妙想吧。但看久了還的確會誤以為是冰磚呢!
好的!這回我們就來試吃票選水無月的排行榜!
這回試吃的水無月全都是大阪的百貨公司買來的!
從最靠眼前的是
・阪神百貨店「サザエ食品」
・阪急百貨店「仙太郎」
・大丸梅田百貨店「永楽屋」
我們選擇了水無月的定番口味「抹茶・白・黒糖」評比選項為「紅豆大小・Q彈度・整體甜度平衡」個五階段評分
開始吧~
蒐發你票選排行榜
～「水無月」大戰2019～
第３名 永楽屋
（1個 稅入216日圓）
紅豆大小 ：大粒
Ｑ彈度 ：☆☆
整體甜度平衡 ：☆
永樂屋的紅豆非常飽滿又大顆！！每一顆都相當的實在！但是底下有點像是蕨餅的部分有點過硬…切的時候需要花點力氣。
甜度有點偏甜，我想更加感受豆子跟抹茶的味道阿～
但是喜愛甜食的人或許會喜愛這款唷！？
第２名 サザエ食品
（1個 稅入162日圓）
紅豆大小 ：小粒
Q彈感 ：☆☆☆
整體甜度平衡 ：☆☆☆
就是一句話，清爽!這款紅豆是使用北海道・十勝產的紅豆稍稍帶有硬度。它的類似蕨餅的部分與紅豆都甜度適中，令人一口接一口◎
但是比較沒有那麼Q，屬於偏軟的Q度。
3種口味都不錯吃啦，但是黑糖跟抹茶的味道可以在濃一點就完美了。喜歡重口味的我來說有點味道不足。
第１位 仙太郎
（1個 稅入226日圓）
紅豆大小 ：ふつう
Q彈感 ：☆☆☆☆☆
整體甜度平衡 ：☆☆☆☆
一吃下去紅豆天然的的香味就在嘴中散開!抹茶味也很足，黑糖也是甜度適中又帶有濃厚香氣。又加上它的餅的部分軟硬適中，絕妙的Q度啊!
這種煮得稍軟的紅豆是我的最愛!
以上評比，這次的第一名是「仙太郎」。
老實說在試吃之前我想說「水無月」不就哪家都差不多味道嘛?沒想到實際試吃之後每間店的味道完全不一樣!甜度跟餅的部分的Q度也都完全不同。
這次是選了定番的口味來評比，聽說還有賣譬如栗子口味或是青豆口味口味唷。
這回介紹的水無月三家店都是期間限定販賣至6月30號為止，每天販賣數量也有限，建議早一點去排隊喔！
如何呀、來吃吃「水無月」感受一下夏天吧~
[原著:SEACH(日本)]
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