它叫做「永正亭」。
創業於1890年的蕎麥麵百年老店。下方照片是內裡的模樣。
哇～有種讓我們日本人一看就覺得特別懷舊的感覺。真不虧是百年老店！
讓我們來看看菜單…
料理種類非常多，而且價格相當親民呢！
沒錯，這間「永正亭」從早期到現今，都是間相當受到京都居民愛戴的平價和食店。
這次我們從眾多菜單中，從烏龍麵、蕎麥麵、丼飯中各選出一道來品嚐。
雞蛋與炸豆皮交織出柔軟口感的「絹笠丼」！
(含稅620日圓)
京都發祥的「絹笠丼」（也稱「衣笠丼」），是道將炸豆皮配上青蔥，再用蛋汁去燉煮出鹹鹹甜甜的丼飯料理。（這道料理，在大阪被稱為「狐狸丼」。日文中的「狐狸」，也有炸豆腐的意思）
蛋汁口感鬆軟、味道是京都特有的清淡調味，再加上甘甜的豆腐皮，一整個很．下．飯！飯量意外地得多，一碗就非常飽足。CP值很高的一道料理。
配料大集合！這才是平民色彩的「特製鄉下烏龍麵」
（含稅550日圓）
浸泡在熱騰騰的甜味醬汁烏龍麵上的，是大量的蘿蔔泥、細蔥、天婦羅渣、海苔絲，再來還有一顆生蛋！這道「特製鄉下烏龍麵」，是永正亭的人氣烏龍麵料理之一。
這道料理的吃法，就是豪邁地將配料與麵攪拌均勻後，大口吸吸吸～
濃厚的鰹魚醬汁與配料完美融合，可每一口又可以品嚐到配料各自的特色。
與烏龍麵一起吃的時候真可以說是人間美味，每口都是幸福！果真是不敗的人氣商品啊！
風味絕佳的高湯與厚實鯡魚甘露煮搭配出來的「鯡魚蕎麥麵」
（含稅750日圓）
※甘露煮：基本用料理酒、醬油、砂糖、水、味醂去燉煮的一種鹹甜風味的料理法。
「鯡魚蕎麥麵」也是京都的特色料理之一。滋味鹹鹹甜甜的鯡魚甘露煮，整條放在熱呼呼的湯麵上！
蕎麥麵的高湯，味道濃郁，與鯡魚的鹹甜口味非常合拍，整體味道相當有層次。
讓人感到莫名地懷念又安心的美味。
這間店距離京都的繁華街不遠，不僅交通便利，CP值還相當好。來到這裡，可以體驗到京都的古早味呢！
希望外國觀光客也能到此來品嚐品嚐。
不過要提醒一下，由於店面不是特別大，午餐時間一到馬上客滿！
如果有時間的話，推薦避開人潮再去慢慢享受喔！
[原著:KENT(日本)]
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喜歡吃烏龍麵的我，某天嘗試了香川縣當天往返一日遊。
想要在允許的時間內、還有肚子能夠承受的範圍內，吃遍各種烏龍麵！
這次旅遊，我選擇了以下的交通工具：
渡輪！
從關西出發的話，搭飛機或長途巴士都可以到。但是渡輪的話價格相對便宜，一個人來回可以省4000日圓呢！再來就是我沒有搭過渡輪的經驗，所以想挑戰看看。從神戶三宮站出來搭乘接駁巴士到附近的港口，就可以看到前往香川高松的渡輪了。
一開始很擔心會不會暈船、或是沒辦法很放鬆休息之類的。但實際坐了之後發現完全沒有這個問題，反而很舒適呢！
單程約4個小時，比坐巴士要多一個小時。但是休息室的地板上鋪著地毯，想躺著睡覺都沒有問題，比夜間巴士要來得舒服呢！
然後船裡到處都有插頭，隨時可以為手機充電，非常便利！
吸引我的不是只有室內，外面的風景也讓我相當感動！
還可以看到這樣美麗的景色呢！
這張照片，是從下往上看到的明石海峽大橋。
這樣的景色，只能從渡輪上才看得到喔！
甲板上，展示著日本當代藝術家．矢延憲司先生所設計的輪船船長「トラやん( Torayan)」裝置藝術。這艘船，中途也會停靠小豆島。在小豆島的港口邊，也可以看到矢延先生的作品：「THE STAR ANGER」。
(順帶一提，這幾張照片，是在輪船上認識的加拿大旅客拍的喔！)
終於抵達香川縣的高松市了！
現在我就要開始一一介紹我實際跑過的超讚烏龍麵店給大家喔！
在這之前先跟大家說一下旅遊資訊。到高松市區後，可以租自行車到處玩喔！非常便利又便宜！
租一整天(24小時)只要200日圓，6個小時的話是100日圓。
只要是出租期間，高松市內全部7個指定點都可以任意借還。
這次我的烏龍麵巡迴之旅，自行車占了很大的功勞呢！
好了！要來介紹我吃的第一碗烏龍麵，其實是在輪船上吃的喔！
第一碗「神戶–烏龍麵 巨舶輪船」
(橄欖烏龍湯麵 400日圓)
使用小豆島的名產：橄欖，所料理出的烏龍麵。
麵條滑順、嚼勁很夠。湯麵裡的配料有橄欖油與橄欖果實。湯頭一喝下去，橄欖油的清香馬上在嘴裡擴散，非常好吃！
第二碗「味庄」
我點了一碗烏龍湯麵(小碗190日圓)、與一份章魚腳天婦羅(130日圓)。
而朋友則點了ぶっかけうどん，一種烏龍麵上鋪滿各種配菜後澆上醬汁，再攪拌吃的料理。(小碗270日圓)
這家麵條口感比較軟。高湯是裝在不鏽鋼的茶桶裡，可以隨自己的喜好加入，很有趣吧！高湯的醬油味很濃郁，配天婦羅吃簡直是絕品！
而ぶっかけうどん因為放有很多配菜，淋上口味較重的醬汁後，反而味道會變得非常清爽好吃。
第三碗「釜あげうどん 岡じま」
在這裡，我點的是烏龍冷湯麵(小碗220日圓)
朋友點的是釜玉烏龍麵。一種將煮好的烏龍麵上放上一顆生蛋黃，再淋上醬油或是鰹魚醬汁調味的料理。(小碗300日圓)
這間店的麵，很有嚼勁，很值得一吃。
湯麵的湯頭，清爽順口，可以一口氣全部喝完呢！
而釜玉烏龍麵的麵，感覺比湯麵要來得更有嚼勁。
再來第四碗！…我當時是真的很想接著吃，但實在是太飽了！第四碗真的吃不下了！
我跟朋友為了想多吃幾間店，每次都特意點了小碗。但是店裡端上來的麵的量，一點都不小啊！這根本就是普通的量啊！
雖然感覺很划算，CP值很高，但是想多吃幾家的朋友不要小看每間店麵的量喔！
肚子填飽了，就去散散步吧！我們到了瓦町車站附近的商店街走走逛逛。
就在這時，發現了看起來很好吃的甜點店。
義式冰淇淋店：「ジェラテリア toi toi toi」
冰淇淋一隻300日圓，可以任選3個口味喔！
我選了奇異果、覆盆子，還有和三盆牛奶。(和三盆是產自香川縣與德島縣的高級砂糖)
奇異果與覆盆子口味的冰淇淋，彷彿在吃真的水果一樣美味！而大量使用香川特產的和三盆砂糖的牛奶冰淇淋，太誘人了！如同焦糖一般地濃郁，但是那甜味不會在口中停留太久，反而感到清爽無比！明明肚子早就被烏龍麵占滿了，果然甜點是另一個胃呢！下次還想再來這裡吃！
整理一下我推薦的高松旅遊小知識分享給大家喔！
- 從關西坐渡輪過來時的風景超級美！
- 高松市內的出租自行車便宜又方便！
- 高松車站附近的烏龍麵店關得比較早，建議可以先從那裡開始吃。
- 因為很容易就吃飽了，所以建議事先先把可以散步閒逛的觀光景點找好！
說到觀光景點，推薦可以到被指定為國家特別名勝的「栗林公園」。那裡的「回遊式大名庭園」相當有名。再來我也推薦高松港。在那裡可以看到瀨戶內海國際藝術祭2010時，日本當代藝術家．大卷伸嗣先生的作品「Liminal Air -core-」。
只要記住以上這些資訊，就算是當天往返也可以很開心地邊品嚐烏龍麵邊觀光喔！
[原著：KAPPA(日本)]
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所以聽到台灣出生的主持人說也喜灣烏龍麵的時候，覺得很開心。
主持人來到的烏龍麵店，是位於大阪市福島區的讚岐烏龍麵的專門店「讃岐うどん 満天」。今天就請主持人來告訴我們，台灣與日本的烏龍麵的差別在哪裡吧！
烏龍麵是日本料理，本來以為日本的跟台灣的不會有太大的差別，結果沒想到好像還差滿多的呢！
首先是調味。
「這麼簡單的東西就可以這麼好吃！」
台灣的烏龍麵，似乎從一開始就將一些蔬菜跟海鮮放入高湯一起煮。
而只有用鰹魚與昆布熬煮出的高湯，不加其他食材的才是傳統日本烏龍麵。與其說是享用麵與食材，不如說是細細品嘗高湯的美味才要吃烏龍麵的呢！
應該是說，因為好的高湯，才能襯托出食材的鮮美。所以說高湯是決定烏龍麵好吃不好吃的關鍵呢！
再來，口感好像也不同。
去台灣旅遊的時候，常常看到「Q」這個字，後來發現這就是「很有彈性」的意思。尤其是在形容珍珠奶茶的珍珠時常常會使用到的人氣形容詞。
雖然我不知道台灣的烏龍麵跟日本的烏龍麵口感有什麼差別，因為我沒吃過。只是讚岐烏龍麵Ｑ的口感，可能就是讓台灣人愛上他的理由吧！
從國外到日本旅遊的觀光客，一開始可能會對自助式烏龍麵店感到陌生，這個時候就可以參考一下影片內容喔！
主持人在影片中有清楚解說怎麼點餐喔！
[原著： KAPPA(日本)]
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