但你知道嗎，奈良有”1200年以上歷史”的大和茶文化！
大和茶的抹茶也是相好喝。
沒錯！抹茶不單只有京都有，奈良也有！！！
這回要跟大家介紹一間位於近鐵奈良站附近的絕品大和茶大福專賣店「GRANCHA」
這家的「抹茶大福」是外層灑滿抹茶粉然後內餡包有抹茶奶油跟紅豆泥。
每個大福店家都細心的在店裡上抹茶粉。
全部手工製作。
商品櫥窗裡有看起來超級好吃的抹茶大福們。
仔細一看，每一個都標著數字。
其實這是標示著抹茶濃度，從１～最濃的５。
據說５號是全日本最濃的抹茶大福！
一開始不知道選幾號的人，店員推薦基本的４號喔。
（1個250日圓）
外層的茶粉加上裡面的紅豆餡最中間還有抹茶奶油！QQ的大福皮加上內餡的層次感，整體甜而不膩。
外層真的灑滿了抹茶粉吃的時候要小心滿嘴抹茶粉呀!
當然別忘記要配口水！
然後其實店家裡面有附設有座位的內用咖啡店「GRANCHA口福茶寮」。
有各種大和茶的日式甜點。
推薦「大福跟大和茶套餐」(900日圓)
不單可以吃到大福還可以自己體驗用茶筅 (茶刷)現泡抹茶。
讚！
抹茶香又濃！這就是超過千年歷史的美味～
好棒啊～奈良有這樣可以體驗抹茶的店。
也有提供日・中・英三國語言菜單。對觀光客真親切！
以後去奈良不單餵鹿了，還可以來個品茶之旅
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這條路最讓人印象深刻的就是古老的日式建築、擁有年代的店舖、茶屋與料亭。運氣好一點還能與京都藝伎來段美麗的邂逅！也因此深受外國觀光客喜愛的景點。
那麼大家知道，這條花見小路上，其實有間很棒的甜點店嗎？
就是這間「ぎおん 徳屋」！
它最有名的招牌菜單就是「蕨餅」啦！
所謂「蕨餅」，就是用澱粉做成像年糕一樣滑順有彈性後，再增添點甜味。最後撒上黃豆粉與淋上黑糖蜜的一道和菓子。
冰鎮後風味更加！半透明的顏色與細緻的甜味，是最適合在炎熱的夏天來上一碗的清爽甜品。
基本上只要和日本人提到蕨餅，大概都是這樣的印象：
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可是，這間店的蕨餅長得還真的不太一樣喔！
總之先進店吧！我們被帶到2樓的座位。
屋裡小小的感覺很溫馨。而且真不愧是甜點專賣店，女性客人好多啊！
來看一下菜單。
這次就先點最有名的「徳屋の本わらびもち （德屋的本蕨餅）」，與「特上抹茶宇治金時」的刨冰吧！
徳屋の本わらびもち
（1,200日圓）
嗯？這真的是蕨餅嗎？外表怎麼長得跟我們所熟知的不太一樣！？
中間盤子裝的就是「本蕨餅」。左邊的是「黃豆粉」，右邊則是「黑糖蜜」。
中間白色的部分則是刨冰喔！
用筷子慢慢將蕨餅夾起來看看…
軟Q軟Q的～～～
已經不是柔軟這個形容詞可以說明的觸感，它勉勉強強地才保持著固體的狀態。
好棒喔！
灑上黃豆粉、淋上黑糖蜜後就來吃吃看囉！
口感相當的柔順，一吞就滑過喉嚨了。
蕨餅裡使用的是高級和三盆糖，一點都不死甜。再加上黃豆粉與黑糖蜜，三者交錯成一組美麗的樂曲！放入口中後，先是瞬間擴散開來的美味，接著馬上就融化消失不見…那虛幻的美好真是太讓人欲罷不能了！
一般的蕨餅通常是透明的，但是這個「本蕨餅」卻是帶點茶色的。因為它是100%使用高品質的日本國產本蕨粉做成的，才會保留著蕨粉本身的顏色。所以，眼前這道才是真正的蕨餅喔！
特上抹茶宇治金時
（1,300日圓）
它也是道很時尚的涼品。量比我想像中要多得多！抹茶醬有另外附在旁邊。也有附上糖漿，想吃甜一點的人可以自己添加。
刨冰的尖端居然有金箔耶！
將抹茶醬慢～慢～淋在冰上。
用湯匙從中間挖下去後…
發現紅豆與白湯圓！
刨冰的清脆，配上紅豆與白湯圓，形成一個完美的口感！抹茶的香氣在口中緩緩散開，真不愧是宇治抹茶，真的非常好吃。
由於抹茶醬的甜度剛剛好，全部淋上去也沒有問題。意外地量還滿多的，可能一碗2~3個人一起吃可能會剛剛好喔！
時值炎炎夏日，遊玩花見小路時，到「ぎおん 徳屋」邊避暑，邊品嚐好吃的清涼甜點怎麼樣呢？
[原著:KENT(日本)]
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