日本的「居酒屋」，可以享受最道地的美食與氛圍，因此受到外國旅客的喜愛。品嚐當地的美酒與價格親民的料理是最大的樂趣。
如果真的想更貼近日本文化，推薦大家可以去「立吞居酒屋」體驗看看喔！
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立吞居酒屋，就是像這種沒有椅子，站著吃飯喝酒的飲食店。
以前的立吞居酒屋對於女生來說，多數都散發著一股很難走進去的氛圍。但隨著時代改變，喜歡站著吃吃喝喝的「立吞女子」越來越多，所以便發展出新世代的立吞居酒屋。
這次蒐發你派出兩位從來沒有去過立吞居酒屋的女性小編（包括我），
出發到大阪的商業區，位於大阪地下鐵的淀屋橋站與本町站，中間的立吞居酒屋．「出汁のオアシス （高湯綠洲）」。
一進到店裡，好乾淨啊～
店員大多都很年輕，笑容爽朗、態度親切。而且禁煙區與吸煙區分得很清楚，這點對我來說是大大加分！
入口附近是吸煙區，比較內側的就是禁煙區。那裡居然完全感受不到一絲煙味，實在是太感動了！
來看看他們店裡的菜單。
好～～多啊！我都不敢相信我的眼睛了！多到不知道該選哪一道時，問店員就對啦！
其實這次我有杯一直很想喝喝看的飲品…就是它！
バイス（378日圓）
是杯粉紅色、相當可愛的一杯酒。它是用燒酒，去對紫蘇梅原汁，之後加入大量的碎冰調配而成。一開始會有種在吃刨冰的錯覺呢！
帶點甜味，很推薦愛喝甜酒的女孩兒們。不過因為酒精濃度很高，最多就是點個三杯左右吧！
我只喝了一杯，腦袋就開始昏昏沈沈了。
再來介紹一下我們當天點的小菜吧！
関東煮盛り合わせ（關東煮拼盤 810日圓）
所謂的關東煮，其實就是「甜不辣」。微甜的湯頭，完美地滲入食材的內部。再沾上專用黃芥末，嗯嗯～那滋味真是太棒了！
煮到軟爛的蘿蔔，一咬下去馬上滑落到嘴裡。只吃一個不過癮啊！
紅豚天（紅薑豬肉天婦羅 432日圓）
是道撒上青蔥的炸天婦羅。有股類似大阪燒的香味。將它咬開的那一瞬間…
中間被厚厚的豬肉捲起來的，不正是大阪人最愛的紅薑嗎！？我完全找不到說不好吃的理由啊！
淋在天婦羅上方的甜甜醬汁，與紅薑形成一個完美的搭配。
ねぶとのから揚げ（酥炸Nebuto 540円）
在菜單上看到這個「Nebuto」，雖然不知道是什麼但還是給它點了。其實它是隻叫做「天竺鯛」的小魚喔！
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它就是「Nebuto（天竺鯛）」。大概只有人的手指長。在料理時，會將它的頭與肚子拿掉。由於是味道清淡的白身魚，擠上些許柑橘汁會更好吃！很棒的一道下酒菜。
在日本，黃湯下肚的最後，一定要來碗麵做結尾！所以我們點了這一道：
名物 オアシスそば（招牌 綠洲蕎麥麵 594日圓）
點餐後只過了三分鐘馬上就上桌，沒想到這麼快！鰹魚與昆布一起熬煮出來的高湯，清甜可口。
麵上鋪著一塊，放進了大量紅薑的蔬菜天婦羅。在這裡也可以看出大阪人多愛它啊！而旁邊，擺放著多汁的叉燒肉。
推薦一下我的吃法：
將炸得酥脆的天婦羅在高湯裡浸泡一下，等麵衣吸了湯汁變軟後，跟著麵一起吃。清甜的湯頭與紅薑的香氣可以說是天生一對！作為這場饗宴的結尾實在是太棒了！麵的量滿多的，下次想吃這道，要記得先讓肚子保留一點空間。
菜單每天都會有些許變動，每次去都可以品嚐到不同的美食。那附近其實也有許多居酒屋，到別間店去續攤也是一個不錯的想法喔！
因為這次採訪的契機，或許會讓我愛上立吞也說不定呢～
[原著:SEACH(日本)]
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它叫做「永正亭」。
創業於1890年的蕎麥麵百年老店。下方照片是內裡的模樣。
哇～有種讓我們日本人一看就覺得特別懷舊的感覺。真不虧是百年老店！
讓我們來看看菜單…
料理種類非常多，而且價格相當親民呢！
沒錯，這間「永正亭」從早期到現今，都是間相當受到京都居民愛戴的平價和食店。
這次我們從眾多菜單中，從烏龍麵、蕎麥麵、丼飯中各選出一道來品嚐。
雞蛋與炸豆皮交織出柔軟口感的「絹笠丼」！
(含稅620日圓)
京都發祥的「絹笠丼」（也稱「衣笠丼」），是道將炸豆皮配上青蔥，再用蛋汁去燉煮出鹹鹹甜甜的丼飯料理。（這道料理，在大阪被稱為「狐狸丼」。日文中的「狐狸」，也有炸豆腐的意思）
蛋汁口感鬆軟、味道是京都特有的清淡調味，再加上甘甜的豆腐皮，一整個很．下．飯！飯量意外地得多，一碗就非常飽足。CP值很高的一道料理。
配料大集合！這才是平民色彩的「特製鄉下烏龍麵」
（含稅550日圓）
浸泡在熱騰騰的甜味醬汁烏龍麵上的，是大量的蘿蔔泥、細蔥、天婦羅渣、海苔絲，再來還有一顆生蛋！這道「特製鄉下烏龍麵」，是永正亭的人氣烏龍麵料理之一。
這道料理的吃法，就是豪邁地將配料與麵攪拌均勻後，大口吸吸吸～
濃厚的鰹魚醬汁與配料完美融合，可每一口又可以品嚐到配料各自的特色。
與烏龍麵一起吃的時候真可以說是人間美味，每口都是幸福！果真是不敗的人氣商品啊！
風味絕佳的高湯與厚實鯡魚甘露煮搭配出來的「鯡魚蕎麥麵」
（含稅750日圓）
※甘露煮：基本用料理酒、醬油、砂糖、水、味醂去燉煮的一種鹹甜風味的料理法。
「鯡魚蕎麥麵」也是京都的特色料理之一。滋味鹹鹹甜甜的鯡魚甘露煮，整條放在熱呼呼的湯麵上！
蕎麥麵的高湯，味道濃郁，與鯡魚的鹹甜口味非常合拍，整體味道相當有層次。
讓人感到莫名地懷念又安心的美味。
這間店距離京都的繁華街不遠，不僅交通便利，CP值還相當好。來到這裡，可以體驗到京都的古早味呢！
希望外國觀光客也能到此來品嚐品嚐。
不過要提醒一下，由於店面不是特別大，午餐時間一到馬上客滿！
如果有時間的話，推薦避開人潮再去慢慢享受喔！
[原著:KENT(日本)]
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