立吞居酒屋讓人不敢靠近？女性也能享受的新世代立吞居酒屋

「乾杯～！」

 

日本的「居酒屋」，可以享受最道地的美食與氛圍，因此受到外國旅客的喜愛。品嚐當地的美酒與價格親民的料理是最大的樂趣。

 

如果真的想更貼近日本文化，推薦大家可以去「立吞居酒屋」體驗看看喔！

 

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ラーメン@竜一郎さん(@shellfish0527)がシェアした投稿 – 2019年 7月月28日午後4時41分PDT

 

立吞居酒屋，就是像這種沒有椅子，站著吃飯喝酒的飲食店。

 

以前的立吞居酒屋對於女生來說，多數都散發著一股很難走進去的氛圍。但隨著時代改變，喜歡站著吃吃喝喝的「立吞女子」越來越多，所以便發展出新世代的立吞居酒屋。

 

這次蒐發你派出兩位從來沒有去過立吞居酒屋的女性小編（包括我），
出發到大阪的商業區，位於大阪地下鐵的淀屋橋站與本町站，中間的立吞居酒屋．「出汁のオアシス （高湯綠洲）」。

一進到店裡，好乾淨啊～

店員大多都很年輕，笑容爽朗、態度親切。而且禁煙區與吸煙區分得很清楚，這點對我來說是大大加分！

入口附近是吸煙區，比較內側的就是禁煙區。那裡居然完全感受不到一絲煙味，實在是太感動了！

 

來看看他們店裡的菜單。

好～～多啊！我都不敢相信我的眼睛了！多到不知道該選哪一道時，問店員就對啦！

 

其實這次我有杯一直很想喝喝看的飲品…就是它！

バイス（378日圓）

是杯粉紅色、相當可愛的一杯酒。它是用燒酒，去對紫蘇梅原汁，之後加入大量的碎冰調配而成。一開始會有種在吃刨冰的錯覺呢！

帶點甜味，很推薦愛喝甜酒的女孩兒們。不過因為酒精濃度很高，最多就是點個三杯左右吧！

我只喝了一杯，腦袋就開始昏昏沈沈了。

 

再來介紹一下我們當天點的小菜吧！

 

関東煮盛り合わせ（關東煮拼盤  810日圓）

所謂的關東煮，其實就是「甜不辣」。微甜的湯頭，完美地滲入食材的內部。再沾上專用黃芥末，嗯嗯～那滋味真是太棒了！

煮到軟爛的蘿蔔，一咬下去馬上滑落到嘴裡。只吃一個不過癮啊！

 

紅豚天（紅薑豬肉天婦羅 432日圓）

是道撒上青蔥的炸天婦羅。有股類似大阪燒的香味。將它咬開的那一瞬間…

中間被厚厚的豬肉捲起來的，不正是大阪人最愛的紅薑嗎！？我完全找不到說不好吃的理由啊！

淋在天婦羅上方的甜甜醬汁，與紅薑形成一個完美的搭配。

 

ねぶとのから揚げ（酥炸Nebuto  540円）

在菜單上看到這個「Nebuto」，雖然不知道是什麼但還是給它點了。其實它是隻叫做「天竺鯛」的小魚喔！

 

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たっちゃんさん(@tatchan0420)がシェアした投稿 – 2018年 8月月30日午前4時35分PDT

 

它就是「Nebuto（天竺鯛）」。大概只有人的手指長。在料理時，會將它的頭與肚子拿掉。由於是味道清淡的白身魚，擠上些許柑橘汁會更好吃！很棒的一道下酒菜。

在日本，黃湯下肚的最後，一定要來碗麵做結尾！所以我們點了這一道：

 

名物 オアシスそば（招牌  綠洲蕎麥麵 594日圓）

點餐後只過了三分鐘馬上就上桌，沒想到這麼快！鰹魚與昆布一起熬煮出來的高湯，清甜可口。

麵上鋪著一塊，放進了大量紅薑的蔬菜天婦羅。在這裡也可以看出大阪人多愛它啊！而旁邊，擺放著多汁的叉燒肉。

 

推薦一下我的吃法：

將炸得酥脆的天婦羅在高湯裡浸泡一下，等麵衣吸了湯汁變軟後，跟著麵一起吃。清甜的湯頭與紅薑的香氣可以說是天生一對！作為這場饗宴的結尾實在是太棒了！麵的量滿多的，下次想吃這道，要記得先讓肚子保留一點空間。

 

菜單每天都會有些許變動，每次去都可以品嚐到不同的美食。那附近其實也有許多居酒屋，到別間店去續攤也是一個不錯的想法喔！

因為這次採訪的契機，或許會讓我愛上立吞也說不定呢～

[原著:SEACH(日本)]