獨特秘方居然是那個零食！？讓超愛拉麵的美國人上癮的新感覺麵食是?

超級愛日本拉麵、來自美國的【惊奇日本】主持人‧安德魯，最近上癮的東西，是「日本乾拌麵」！

安德魯這次要帶大家一起去他很喜歡的「TONKOTSU MAZESOBA KOZOU＋」

 

店內裝潢時髦，就算女性一個人進店也能很自在。這點讓人滿開心的。

「日本的拉麵是世界有名的！」

的確，外國人真的很喜歡日本拉麵，也有越來越多日本拉麵店到海外開店。在日本800日圓左右就能吃到的有名連鎖店，到美國則一碗要2000日圓！有2000日圓的話去吃別的吧…雖然會這麼想，但很多外國人會覺得拉麵就是要那個價錢才吃得到，我也算是開了眼界了。

受全世界歡迎的日本拉麵，它的魅力果然還是它的湯頭。各家店舖各有不同的堅持，豬骨、鹽、醬油、味噌等使用的食材也有所不同。但是貫徹信念做出的極品美味，都讓全世界的味蕾讚不絕口！

只是…
「這碗拉麵沒有湯!!」

 

湯頭明明是拉麵最大的魅力，但是這道料理卻沒有湯！這確實讓人感到驚奇。第一次見到乾拌麵時，記者還認為店家只將麵與食材就這樣端出來而已。沒有湯頭，取而代之的是隱藏在碗底的香濃醬汁。這正是「乾拌麵」的魅力喔！

因為是「拌麵」，將這醬汁與麵均勻攪拌是很重要的！要好好將粗麵條與濃縮了各種精華的醬汁好好混和。

 

麵裡的肉塊，宛如在吃牛排一樣，大滿足！

 

而且，好像有能讓這間店的乾拌麵更好吃的獨門秘方喔！

那就是這個日本國民小零食：「美味棒」!

 

其實這個美味棒，是放在食券販賣機的隔壁。可以自己選支喜歡的口味。

 

這獨特的吃法，就是先吃掉一半的拌麵，再將美味棒捏碎後放入拌麵裡喔！

 

安德魯感動的說：「料理完全重獲新生!」。好吃到手都停不下來了！加入美味棒後，讓味道變得更濃厚，似乎品嚐到至今未曾感受過的美味。

 

話說回來，說到乾拌麵，「台灣拌麵」這道料理，曾在日本紅極一時。但這是發祥自名古屋的料理。台灣好像也有名為「乾麺」的料理，吃法與日本乾拌麵類似，但外觀和味道都不一樣的樣子。

是怎樣的料理呢？好想吃吃看啊！

[原著:KAPPA(日本)]

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