「おやじ焼き OYAJIYAKI」!?風趣的章魚燒店裡大試吃會

大阪名物「章魚燒」。每一家店都有自己的堅持，每家店味道與特色都不一樣。

大阪・福島區的「田の家」販賣一般常見的定番章魚燒之外，還可以品嘗到店家原創的風趣章魚燒。這回就與2位中國留學生一起試吃比較看看。

外觀是大阪從以前就常見的章魚燒店。讓路過的人可以清楚看到章魚燒製作，店家窗戶前放了鐵板。

章魚燒製作的過程光看就很有趣是吧~

章魚燒的柔軟度根據麵糊的「水：昆布高湯：章魚燒粉：雞蛋」的比例以及粉的種類不同都會有不一樣的變化。這間店的章魚燒是屬於偏軟的。所以很難一口氣漂亮的翻轉。

 

可以外帶也可以內用。店裡約有桌子的8個座位，以及大概可以容納20人左右的地板座位。感覺來店裡的都是常客。

 

章魚燒

好的，首先來吃普通的「章魚燒」。

(たこ焼き 8個400円)

章魚燒的醬汁很濃厚然後帶點甜甜辣辣的。依喜好淋上美乃滋。整體吃起來鬆軟鬆軟。外皮則是稍稍帶點焦香。大阪其他地方賣的多是外層脆脆的章魚燒，但這間完全不一樣，超級柔軟。章魚的風味整個滲到章魚燒裡。

留學生們大推說：「表面跟裡面吃起來的口感完全不一樣非常有趣。柔和的味道加上柔軟口感超好吃。」還分成了淋美乃滋派・不淋美乃滋派。

 

おやじ焼き OYAJIYAKI

接著，這家店的原創商品「おやじ焼きOYAJIYAKI」

(おやじ焼き 5個400円)

比普通的章魚燒再稍微大一點。大家覺得這是什麼?其實這是「眼珠子」咦?有點噁心耶?
這是在表現漫畫「鬼太郎」裡的眼珠老爸-目玉おやじMEDAMA OYAJI(P.S”おやじ”焼き的おやじ就是眼珠老爸的目玉”おやじ”的おやじ)

所以這是店裡的”目玉”餐點?(日文裡”目玉”有眼珠的意思也有注目商品的意思)
這個看起來像是眼珠的部分是鵪鶉蛋。

蛋的部分因為是最後才煎的所以裡面還是半熟，用筷子一戳蛋黃就流出來啦~

留學生說：「醬料跟蛋的二重奏實在是太美味。裡面放了天婦羅渣整體就像是大阪燒跟章魚燒合併一起的感覺。眼珠子的設計也很潮。」

原來如此。比起普通的章魚燒，這款外表與味道更加豪華的おやじ焼きOYAJIYAKI更受他們喜愛。比起外帶更推薦大家在店裡享用。

 

明石燒

最後「明石燒」

(明石焼き 10個750円(出汁付き))

日本關西地區的人應該都知道明石燒，它就像是章魚燒的分身兄弟。明石燒跟章魚燒都是用鐵板製作，但它最後放進昆布高湯裡一起吃。還有就是比章魚燒放了更多的蛋在裡面，在明石燒的發祥地兵庫縣明石市大家還稱它為「蛋燒」。

留學生說：「放入昆布高湯一起吃的話變得更加和風，味道更加清爽。以蛋為主所以感覺很健康可以當早餐吃。鬆軟的口感與溫和的味道，配上山芹菜的味道點綴也很好吃。」

 

 

最後問了他們對於大阪的章魚燒文化有什麼感想

「來到日本關西立馬去吃了章魚燒。我覺得おやじ焼きOYAJIYAKI很潮。味道也挺不可思議的。感覺能感受到大阪人的熱情。」

「在中國市面很少有新鮮的章魚，多為用章魚乾貨來料理，所以日本的新鮮章魚口感真的很棒。在中國吃到的章魚燒是用日本章魚燒改良的，我吃過加了很多辛香料的章魚燒。希望可以在日本吃吃看其他的章魚燒做比較。」

果然，外國人的人氣大阪靈魂美食是「章魚燒」啊。在１間店就可以同時品嘗到不同的章魚燒，這家「田の家」很推薦外國觀光客來吃喔。

[原著:YURIPYON(日本)]