「這是中華料理！？」神戶・南京町超有名中華料理店「民生」中國人初體驗

這回介紹的美食是位於神戶中華街南京町的『廣東料理店　民生』

1960年創業的中華料理老店

 

這間餐廳是一間常常被日本各大媒體報導的超級名店。

但是現在因為新型冠狀病毒的影響店裡都沒人，反而是個好機會！所以這回就由日本人的我帶著中國留學生一起去品嘗囉！

就由中國留學生幫我們比較店裡的料理跟中國本地的料理到底一不一樣。

 

店內的座位有80個以上，但一眼望去真的空蕩蕩。

 

坐下之後先是小菜

涼拌豆腐上淋甜甜辣辣的蔥薑醬料，好吃！

但是感覺不太像中華料理。留學生也說「這味在中國沒吃過」。

 

 

招牌料理「炸鮮魷魚卷」

「炸鮮魷魚卷(小)」(日幣1800 )

我其實不喜歡吃魷魚。想到那硬硬的口感要在嘴裡一直咬就。。。但是！這家的魷魚有～夠軟！在魷魚上切了幾刀，表面炸得香酥。

真不愧是創業以來的招牌料理！！簡單的調味讓人更人品嘗到魷魚本身的美味。

雖然點的是小份，量可真多！建議如果要來這間吃飯的話４個人一起分比較好。

留學生也吃得津津有味大讚「好有彈性真好吃！沾醬油吃更讚」。

這道料理留學生在中國沒吃過第一次品嘗。

 

 

店家推薦「生菜包肉鬆」

「生菜包肉鬆(小)」(日幣1800 )

 

鮮脆的生菜包牛絞肉鬆一起吃。中國留學生說在故鄉有吃過麵包包絞肉鬆，但沒吃過用生菜包的。如同照片的感覺，絞肉不油膩整體清爽好吃GOOD！

不過啊…這要吃還挺高難度…！把它捲成筒狀也一直掉餡。

店家媽媽教我們吃法是

「4個角都往中間包，然後張大嘴一口吃！」原來如此。

這道料理同樣是小份的但量也超級多。４個人一起分應該剛剛好。

 

 

中國留學生注目料理！「雲吞麵」

雲吞麵(日幣900)

留學生看到菜單就立刻說想吃！但是料理一來讓他反而大吃一驚，這跟他所知道的雲吞不一樣！

看來他老家中國北方的雲吞跟店家的雲吞長得有點不一樣。店家的雲吞個頭較小一口一個，雲吞皮滑順好吃。

湯頭清淡好喝，會讓人想整碗喝完！

 

 

甜點「杏仁豆腐」

杏仁豆腐(日幣550)

 

最後甜點是中華料理的定番，杏仁豆腐！恰恰好的甜度！光是為了這道杏仁豆腐就有來這家店吃飯的價值。

我吃過很多家的杏仁豆腐，這家的杏仁豆腐軟Ｑ的口感是我吃過史上最好吃的。

問了留學生「在中國你也吃過各種好吃的杏仁豆腐吧？」

留學生竟然回答說「我在中國不太吃杏仁豆腐。日本的杏仁豆腐好好吃呀！」

咦！？竟然！？

 

 

吃飽飯後我們也跟店主聊天！

(照片中最右邊為店主)

店主說「我父親是中國人，母親是日本人、我是混血，這間店我結合了中華料理與日本料理的特色，也是間混血店」

喔喔～～原來如此！

原來是因為這樣，所以會有這麼多中國留學生第一次品嘗到的味道！

 

從2次大戰後幾乎被大火燒盡的地方開始的南京町最老的店鋪。在附近的神戶華僑歷史博物館裡也有展示戰後這店家「民生」的照片。

 

店名是從孫文的三民主義中的「民生」為由。神戶南京町長年被大家愛戴的味道，有機會你也一定要去吃吃看！

[原著:YURIPYON(日本)]