大力推薦！吃法有趣又美味的日本沾麵

拉麵在日本的名氣，想必不用小編多解釋，各位朋友也是都有耳聞吧。

可是說起沾麵的話，可能就沒有那麼多外國朋友聽說過了。

 

其實來自印尼的我，也是來日本生活工作後才知道沾麵！可是自從與它相遇之後，就深深的愛上了！

如今，正在不斷探索更多沒去過的店。

 

其實在日本，沾麵是很主流的美食，走在街頭上也經常會發現沾麵的專門店。它們雖然與拉麵同爲麵類，卻長相完全不一樣，第一次吃的人不了解吃法，可能會不知所措。其實當年我也是感同身受。

 

所以這回我想跟大家介紹一下我吃過的所有店鋪中最好吃的一家名叫“つけ麺四代目みさわ” （蘸汁麵MISAWA）的蘸汁麵專門店。然後再跟大家講解下蘸汁麵的正確吃法。

 

這回跟大家介紹的店，位於大阪地鐵本町站旁的商店街中。

 

一進入店鋪後，會發現這樣一台機器。

這個是自動點餐機。在日本，很多飲食店都會採用這樣的事先點餐，然後拿着機器吐出來的餐卷去換取食物的系統。

 

我最推薦“みさわの味玉つけ麺”

這回我點的也是這個。

 

店鋪內有吧檯席位和餐桌席位。

 

沾麵終於來啦！
大家看，剛剛端上來的沾麵就長這樣，麵和湯汁是分開的。

 

麵是冷的，湯料是熱騰騰的。

 

接下來就是MISAWA這家店的吃麵方法的介紹了！

首先，要先把單獨盛放的洋蔥丁全部都放到湯料中去。

 

然後夾起麵來沾著湯料一起吃。

利用豬骨和魚熬煮的湯料非常濃厚美味，與涼爽的麵非常相配！再加上脆脆的洋蔥丁的口感和提味，實在是太美味了！

 

如果完全不知道吃法人，可能會把湯料一下子倒進麵碗裡，成爲自製拉麵了！

 

接下來，要把酸橘擠到麵上。這樣麵就有新的口感，酸酸的而且帶有酸橘的清香！

和剛剛的口感完全不同！不一樣的美味！這裡的酸橘和麵，就好比將檸檬汁撒到炸雞上那樣般配！

 

另外還有半熟雞蛋和叉燒肉！在湯料中泡一泡後，然後一口咬下。

這裡的叉燒肉，是經過稍微燒烤後才端上餐桌的。肉上留有燒烤後的香氣，而且肉質軟嫩，耐人回味。

 

喜歡重口味的朋友，這裡一定要嘗嘗MISAWA自製的五香粉“黑七味”

我很愛吃辣，所以每次來吃MISAWA的時候都會撒上！

吃一吃過了一段時間，湯料會慢慢變涼。

這個時候，可以向店員拿“燒石”了！

 

別小看這湯勺中的小小石頭，可是非常燙的！

把它放到湯料中，石頭周圍的湯料馬上沸騰，從而將整體溫度再提上來。

順便要強調的是 “燒石”是完全免費的服務，所以大家一定也要嘗試一下哦！只是千萬要注意不要燙到呀！

 

 

大家不要以為，麵都吃完了，那就可以拍拍屁股走人啦！

等一下呀！

這裡是外國朋友們經常會疏忽的地方！

其實剩下的湯底是可以作爲湯品嘗飲用的。只是現在湯底的狀態很稠，味道非常濃。這樣直接喝的話，肯定會四處找水喝。

所以店鋪內是設有免費，用來沖淡湯底的湯汁的！

吃完麵，將湯底作爲湯慢慢品嘗和乾淨也是日本沾麵文化的一個環節。

 

大家覺得怎麼樣？

沾麵雖說只是一道料理，可是一道料理吃下來途中可以體會到多種不同的味道，是不是很有趣呢？

而且根據店鋪不同，具體的吃法和味道的細節也會有所不同，非常有趣！

他們的吃法一般會寫在菜單上，大家有機會去吃的時候，如果還是不太了解吃法的話，不要不好意思，直接去問店員就對了！

他們一定會熱心的解釋給大家聽。

 

MISAWA沾麵專門店和吃法可以看看下面影片唷！

[原著:KCHOW(印尼)]