網路節目【惊奇日本】的台灣主持人，對於日本隨著季節變換，能吃到不一樣的海鮮這件事感到特別驚奇。這次她來到有「大阪的廚房」之稱的「黑門市場」，想來好好大啖冬天的美味食材。
標榜「新鮮食材」的黑門市場，在各個攤位上陳列的，都是既新鮮質量又好的食材。因此，各家飲食老店舖的廚師們，每天會為了採買食材而造訪此地。邊走邊會發現很多店鋪，而且都擺放著許多平時不常見的食材。只是走馬看花而已就夠讓人興奮的呢!
就在這時主持人發現了美味的冬季食材：螃蟹和章魚！
接著主持人好像發現了什麼，便大叫說：「有東西在游！」
在眾多的冬季食材中，看到它時特別興奮！
在水槽裡游來游去的「河豚」，它可是冬季食材的代表啊！
主持人說道：「日本有百分之八十的河豚都在大阪被吃掉的」
其實這個事實，是身為日本人的我也感到驚奇的呢！
順帶一提，主持人當時到日本已經四年了，卻一次也沒吃過河豚，所以向店家詢問了很多問題。
首先是食用方法。
魚肉及魚皮做成生魚片吃，是最主流的吃法。日文中稱為「白子」的精囊部分，則是可以川燙過後食用。
再來是料理方法。
河豚是肝臟、眼睛及卵巢都含有毒素的魚類。但那種毒素是沒有解藥的，所以一般人是不能擅自料理河豚的。因此，店家必須將含有毒素的部分切除掉後才能販賣。
想料理河豚，要先參加檢定考試，先取得河豚調理師的執照才行。
主持人採訪的店家，當然也持有該執照喔！
那麼讓日本人，特別是大阪人，甘心成為河豚俘虜的理由到底是什麼呢?
理由只有一個：「因為好吃啊！」
河豚是價格昂貴的魚類。因為捕獲量本身就少，加上養殖不易，再來又因為有毒所以必須持有執照的專門人士才能處理。這些附加價值全部算進去了，會貴也是理所當然的。
這次的主題是「冬季食材」，但這個市場隨著季節變化，販賣的食材也會有所不同，所以不管來幾次都能發現新東西喔！
大家要不要春夏秋冬都到黑門市場來逛逛呢？一定很好玩喔！
[原著:KAPPA(日本)]
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高山老街是國家指定的建築群保存區。在日本傳統建築中也富有很高的價值,因此被國家指定認證的喔!到了當地,彷彿穿越時空到古代一樣,能深深感受到日本江戶時代(西元1603~1868)的氛圍呢!
對外國觀光客來說也非常有人氣的高山市，不只能享受古代風情的樂趣，也是能品嘗到很多美食的景點喔!
首先是使用了飛驒名產「飛驒牛」的串燒，還有可樂餅!
牛串非常柔軟而且飽含油脂卻不會膩。可樂餅則充滿香味，完全沒有牛肉特殊的腥味。
接著是飛驒牛握壽司!
這次選的是鹽味及醬油口味的握壽司，還有生牛肉的軍艦壽司!
能吃到高級的飛驒牛製作的壽司…光想像就讓人口水直流呢!
再搭配上日本酒的話…一定是人間美味!
雖然剛剛是我自己的想像，但是這條街上還真的有酒窖喔!真的是都幫我們想好了呢!
而且這邊可以試喝各種日本酒喔!
說到日本酒，因為大家都有自己的喜好，要買的話不知道怎麼選擇對吧?
能試喝的話，就能買到適合自己的酒，我覺得真的棒。雖然片中主持人的KINI和SENKA,選的是大吟釀，但我個人比較想喝「濁酒」(我真的超喜歡濁酒)
關於日本酒，我們也有寫了一篇介紹文章,有興趣的朋友可以參考一下喔!
「超愛日本酒的櫻花妹，教你成為日本酒達人！~怎麼選擇日本酒篇~」
KINI在片中送SENKA喝的是柚子酒。
用日本酒去對柚子口味的烈酒，完成品喝起來就像在喝柚子汁一樣順口。
一不小心就會喝醉喔!
其他還有像是醬油口味的御手洗糰子等等，美食配上美景,超大滿足!
感覺好像會有武士及忍者，以及像座敷童子等可愛的日本妖怪出現的優美街道。甚至還能品嘗各式各樣的美食，今年秋天,大家也去高山老街玩玩吧!
[原著:KAPPA(日本)]
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向日市以盛產竹筍為傲，常常會舉辦一些與竹子有關的活動。例如踩著竹子做的高蹺，從向日市走到石川縣的金澤，約走了270公里(超~強！)或是舉辦全國踩高蹺大賽之類的(聽起來好歡樂啊！)帶起重振市街風潮。
向日市雖然將活動舉辦得有聲有色，但是內容都太過“非主流”，結論上來說並沒有在重振市街上有太多效果。
正因為如此，向日市市民覺得應該要想想別的辦法。最終就創造出了這個商店街：
「激辛商店街！」(激辛，就是日文超辣的意思。)
既然是超辣，難不成這裡盛產辣椒嗎？不，剛剛我也上面也說過了，他們盛產的是竹筍喔！
市民們努力開發各種「很辣，可是很好吃」的美食店，只希望遊客到向日市走走後可以開心地滿載而歸，就算是只有一個人有這樣的想法也好。
那麼到底這條商店街，賣著哪些又辣又好吃的美食呢？
這次節目主持人，是分別來自上海、四川，還有韓國的，感覺都很會吃辣的三位留學生，來挑戰這裡的辣美食！
激辛商店街裡，總共有約75間店鋪，在這幾間店裡都可以品嘗到特製的超辣美食。
例如說這道：サドンデスクレープ(辣死你可麗餅)
還有「甜」與「辣」的結合體：超辣大福。等等之類的。
真的可以在這裡吃到各種各樣的料理。
三位主持人轉了好幾間店，也吃了好多辣料理。韓國跟上海的美眉們已經覺得辣勁一直在喉嚨揮之不去時，四川妹子居然還沒事！
她居然說「很辣但是完全沒事。很好吃」，然後不斷地把辣美食送到口中。
四川料理是在中華料理中，以大量使用辣椒與辛香料調味出名的。
估計四川出生的人，應該從小就吃辣長大的，能吃辣的程度不是一般人能比的。
那麼習慣了辣味十足的四川料理，面對日本的超辣擔擔麵，她將會作何反應呢？
這間店推出的擔擔麵，可是在「日本第一辣美食選拔賽」中得到冠軍的料理。
這擔擔麵，有不辣的原味，還有可以選擇1到5辣度的辣味。都到這裡了，當然就是要挑戰最辣的5啦！
上海跟韓國的主持人，不安的心情全寫在臉上，但是四川主持人馬上拍胸脯說：「有我在，沒事兒！」真是令人安心的一句話啊！那麼，味道如何呢？
四川妹子吃了第一口的感想：「好吃！有點辣，但是我完全可以接受！」
就連日本人攝影師吃了一口馬上被辣到直咳嗽，四川妹子太厲害了！
韓國跟上海妹子吃了一口說：「是很好吃…」話還沒說完，就被那辣度給辣到臉都揪在一塊。四川妹子說的「有點辣」的意思到底是…完全無法理解！
四川妹子邊吃邊跟我們解釋：「四川的擔擔麵跟日本的整體味道不一樣，樣子也不同」。
這間店的擔擔麵，芝麻香濃郁，而且是湯的擔擔麵。在四川，他們的擔擔麵似乎是乾麵為主的樣子。
最後，還跟激辛商店街的吉祥物「からっキー」(KARAAKI)一起擺了辣椒的pose，拍了張紀念照！就這樣，節目告一段落啦！
對吃辣很有自信的朋友們，歡迎到激辛商店街挑戰一下各種辣料理啊！
除了辣料理以外，也有很多不辣的。像我一樣不怎麼能吃辣的人，相信到現場也能玩得很開心呢！
[原著：KAPPA(日本)]
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